El futuro está en la raíz… y también en el agua que lo hace posible. Tuawa by Global Omnium ha participado en la V edición de los Premios Historias con Delantal, organizados por LAS PROVINCIAS, un encuentro que reconoce el talento, la innovación y el compromiso de los profesionales y proyectos que están construyendo el presente y el futuro de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
Bajo el lema ‘El futuro está en la raíz’, lesta edición ha puesto en valor iniciativas que destacan por su conexión con el territorio, la tradición y la sostenibilidad, pilares fundamentales también para Tuawa. Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la entrega del premio ‘La Raíz de la Cocina’ a Vicky Sevilla y Chemo Rausell, referentes de una cocina que combina innovación, memoria y respeto por los orígenes.
El acto, celebrado en La Rotativa del diario Las Provincias y al que asistieron cerca de 200 personas, contó con la participación del Director de Operaciones de Tuawa, Vicente Silvestre, encargado de entregar uno de los galardones en la categoría ‘La Raíz de la Cocina’.
Comprometidos con una gastronomía más sostenible, desde Tuawa también quisimos contribuir al evento instalando una fuente Horeca de agua sostenible para todos los asistentes en el cóctel posterior. Gracias a esta iniciativa, todos los presentes pudieron disfrutar de agua de calidad sin necesidad de utilizar plástico de un solo uso.
En Tuawa creemos que la sostenibilidad no es solo una tendencia, sino una forma de construir el futuro desde pequeños gestos que generan un gran impacto. Porque cada gesto cuenta. Cada gota suma. Y cada raíz fuerte necesita agua para seguir creciendo.
