Tuawa participó en Alicante Gastronómica, el evento más importante del Mediterráneo sobre cocina y producto local, reafirmando su compromiso con la cocina sostenible y la hostelería responsable.
Durante el certamen, organizó el Primer Maratón de Comida Sostenible bajo el lema “El agua que se come”, donde el agua purificada se convirtió en un ingrediente esencial.
Restaurantes reconocidos como Capri Blu, Demordisco y Pizzería Popular cocinaron en directo para el público recetas icónicas como Ravioli Caprese, Rigatoni all’amatriciana o Sorrentinos.
Más de mil personas degustaron gratuitamente estos platos elaborados con agua purificada Tuawa, demostrando que la sostenibilidad también puede tener sabor.
Carlos Barroso, responsable de expansión de Pizzería Popular, explicó:
“Tener un estándar de agua de calidad es fundamental para nuestras masas. Agua sostenible y nuestro modelo de negocio se casan 100%. Con Tuawa encontramos un servicio excelente y cercano”.
También el chef Nicolás Lescano destacó que el agua purificada “es clave para las masas, la cocción y la limpieza. Con agua sostenible ganamos en salud y sabor”.
El chef Javi Beltri, del restaurante Vituco, compartió cómo utiliza el agua Tuawa en su cocina:
“La utilizo para preparar salmuera, tanto para carnes como para pescados. Es un agua neutra, y puedo controlar perfectamente la sal y el azúcar. El resultado es mucho mejor”.
Beltri, además, eliminó las botellas de plástico de un solo uso en su local, apostando por no plastificar la sed y reducir el impacto ambiental.
El Maratón de Cocina Sostenible no solo ofreció degustaciones, sino que permitió a Tuawa reforzar la relación con clientes del sector HORECA, visibilizar su apuesta por la sostenibilidad real y mostrar la unión entre tecnología e innovación gastronómica.
Porque cuidar del planeta empieza también por lo que ponemos en nuestros platos.
Puedes conocer mucho más sobre los productos que hacen posible esta cocina sostenible justo aquí: https://tuawa.es/
